中国质量新闻网讯 为进一步提升农村地区群众食品安全意识，保障广大农民工“食品安全”，5月22日，广西全州县市场监督管理局工作人员与“八桂食安”志愿者以才湾永佳洞村委七分水村举办第二届开耕文化节为契机，创新融合文化传承与食品安全宣教，开展了“食品药品进农村”宣传，为村民和游客送上“舌尖上的安全指南”。

现场宣导，知识传递惠民。活动现场，热闹非凡。工作人员及“八桂食安”志愿者向参与祭祀仪式、民俗体验的村民和游客发放图文并茂的宣传手册，手册内容丰富，不仅涵盖了食品药品安全法律法规，还有如何辨别假冒伪劣食品药品的实用技巧、食品储存和烹饪的注意事项，预防野生蘑菇中毒和中毒后的紧急自救措施，以及安全用药的常识等。以通俗易懂的语言和生动形象的图片，让大家易于理解和接受。

多元行动，深化安全守护。除了集中宣传，市场监管人员对此次活动后厨开展全程跟踪指导。要求食品加工流程符合生熟分开、荤素分离原则，避免交叉污染;要求保障加工环境整洁卫生;要求食品烧熟煮透，尤其是肉类等易腐食品，监督操作人员规范穿戴工作衣帽、口罩，保持手部清洁，严禁佩戴首饰加工食品;要求餐饮单位每餐次供应的食品均进行规范留样，每个品种留样量不少于125克，留样时间不少于48小时，留样容器专用并标注留样日期、餐次、菜品名称等信息，妥善保存留样记录。食品安全保障工作细致有序的开展，有效地确保此次农耕文化节食品安全，确保文化节的顺利进行。

成效显著，长效护航发展。此次活动共发放宣传资料1500余份，覆盖群众超800人次，有效提升了农村地区食品药品安全意识。全州县市场监督管理局相关负责人表示，下一步将持续以“文化+安全”模式推进宣教工作，让安全理念融入乡村生活，为乡村振兴筑牢健康基石。

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编辑：萧培  审编：徐豪